Биохимические буферные системы. В организме функционируют А биохимические буферные системы, поддерживающие нормальный уровень КОС: бикарбонатная, фосфатная, гемоглобиновая и белковая. Каждая система представлена слабой кислотой и солью сильного основания этой кислогы.
Приводим краткую характеристику буферных систем и схематическое описание их работы.
Бикарбонатная буферная система представлена слабой угольной кислотой (Н2С03) и солью сильного основания этой же кислоты (гидрокарбонатного иона HCOj) — натрия гидрокарбоната (NaHCO:)). Бикарбонатная система — наиболее мощный буфер плазмы крови и внеклеточной жидкости. Соотношение кислой (числитель) и основной (знаменатель) частей этой буферной системы равно 1:20, что соответствует большему поступлению кислых продуктов в организм.
Работа бикарбонатной буферной системы, направленная на нейтрализацию кислых и основных продуктов, может быть показана на примере превращения хлористоводородной кислоты:
НС1 + NaHC03 -» Н2С03 + NaCl.
Сильная, полностью диссоциирующая хлористоводородная кислота, поступление которой в организм резко увеличивает концентрацию водородных ионов, взаимодействует с натрия гидрокарбонатом, в результате чего образуется слабая угольная кислота и число водородных ионов уменьшается.